芽白是什么，氟化碳是什么材料

本文目录一览

1，氟化碳是什么材料
2，洋白菜是什么
3，什么是渐冻症
4，包子都有哪些馅
5，经常熬夜应该喝什么汤

1，氟化碳是什么材料

氟化碳是目前世界上理论能量密度最高的原电池固态正极材料, 在电子器件、生物医学和装备电源等领域有广阔应用前景。

氟化碳是什么材料

2，洋白菜是什么

洋白菜即结球甘蓝,简称甘蓝,又称圆白菜、卷心菜、包心菜或莲花白。它是十字花科、芸薹属,二年生草本,甘蓝类蔬菜.是近百年来传入我国的蔬菜。它的食用部分为叶球。叶子很大,而且层层重叠卷成球状.维他命C是种维生素，一般可以从植物和水果中提出。

你去百度直接就可以搜到了，我刚帮你查了，上面讲的很详细，就是在百度里找。洋白菜在我们生活中也就是那种比大白菜小一点的，黄黄的菜，那种比较典雅的。维他命C就是维生素C，它是英文翻译过来的，维生素C是维持身体健康和代谢的最普通的元素，基本上所有蔬菜水果都含有，猕猴桃是维生素C王，多吃维生素C对皮肤很有好处。

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卷心菜

就是大头菜,妈的说那么麻烦.

由于字数太多，请到以下地址查看：洋白菜： http://baike.baidu.com/view/454657.htm维他命c：http://baike.baidu.com/view/19636.htm

洋白菜是什么

3，什么是渐冻症

渐冻症就是肌萎缩。我国通常将肌萎缩侧索硬化和运动神经元病混用。它是上运动神经元和下运动神经元损伤之后，导致包括球部（所谓球部，就是指的是延髓支配的这部分肌肉）、四肢、躯干、胸部腹部的肌肉逐渐无力和萎缩。

渐冻症，是一组运动神经元疾病，卢伽雷氏症的俗称，主要类型是肌萎缩性脊髓侧索硬化症，也就是运动神经细胞萎缩症, 因为特征性表现是肌肉逐渐萎缩和无力，身体如同被逐渐冻住一样，故俗称“渐冻症”。由于目前没有特效药，而与癌症、艾滋病等疾病并列为世界五大顽症。其病因及发病机制不清，尚未发现确切的环境危险因素。目前尚无有效疗法，以对症为主。

渐冻症是运动神经元疾病的一种。运动神经元病主要分为肌萎缩侧索硬化症、进行性脊髓性肌萎缩症、原发性侧索硬化症和进行性延髓麻痹四大类。渐冻症是运动神经元疾病的一种。运动神经元病主要分为肌萎缩侧索硬化症、进行性脊髓性肌萎缩症、原发性侧索硬化症和进行性延髓麻痹四大类。 20%的病例可能与遗传及基因缺陷有关。另外有部分环境因素，如遗传、重金属中毒等，都可能造成运动神经元损害，很难有明确的病因解释。意见建议：早期病人应坚持锻炼防止受伤和保持适当的活动量。

就诊科室: 神经内科一种慢性、进行性神经系统变性疾病表现为进行性加重的骨骼肌无力、萎缩等发病年龄多在30~60岁之间，男性多于女性本病不能根治，预后不良。

渐冻症又叫肌萎缩侧索硬化症，是一种慢性，进行性神经系统变性疾病，常表现为上下运动神经元合并受损所致的进行性加重的肌无力，肌萎缩，肌束颤动等。

什么是渐冻症

4，包子都有哪些馅

1、猪肉猪肉包子，是一道常见面点。具有健脾养胃、宽胸除烦的功效。对慢性气管炎、慢性胃炎、厌食症、单纯性消瘦症、习惯性便秘也有疗效。用料：猪肉馅、葱、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精。2、韭菜粉丝韭菜粉丝包就是用韭菜和粉丝做的经典美食。用料：韭菜、粉丝、鸡蛋、色拉油、食盐、鸡精。3、豆腐豆腐包子是宝鸡市著名的小吃，属于素食。以豆腐和其他配料做成包子馅，营养丰富，形如宫灯，拆如花瓣，皮绵面筋，馅嫩而鲜，如醋辣灌汤，其味更美。用料：主料：豆腐、蒜薹、大葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油。4、梅干菜扣肉梅菜扣肉包是一道以梅菜和五花肉为原料的包子，口味咸鲜。用料：五花肉、梅菜、生抽、糖、老抽、盐、葱、姜、料酒。5、雪菜肉雪里蕻又名“雪菜、雪里红”，是芥菜的嫩茎叶，含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育，维持生理机能有很大帮助。用雪里红做馅蒸包子味道也非常的好。用料：雪里红、猪肉、生抽、盐、葱、姜、料酒。

这样做的包子家人都爱吃

包子馅心的种类也是非常的多，主要有猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻、茴香等。还有三鲜馅，又分为素三鲜和肉三鲜，而素三鲜为韭菜、鸡蛋、虾仁，肉三鲜为肉、韭菜、鸡蛋。其中说到韭菜和鸡蛋的组合，大多数人想到的就是饺子吧，毕竟这是我们最常见的饺子馅。其实韭菜鸡蛋也被用于包子馅，它可是素包子的代表，价格也很便宜，一般5角钱一个。刚出锅的包子趁热食用很是过瘾。韭菜一年四季都有，但是春秋季的营养最好，韭菜含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。而且做素馅比肉馅简单，没有什么特别的技巧，可以说是零失败的一种馅料。其实自己在家制作韭菜鸡蛋包子才是最划算的。而且一做就能做一大锅，家人想吃多少吃多少。

肉，青菜，芹菜，红豆沙，豇豆，大白菜，等等

包子馅料总的来说可以分成三大类：1.纯肉、2.纯素、3.荤素组合　　平时我们常见的包子馅做法：　　1、肉包子馅　　买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅　　2、三鲜包子馅　　用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁　　5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇　　一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好　　待用,料酒少量。　　做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、　　肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心　　切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。　　鸡肉冬笋馅　　原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。　　做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。　　鱼肉韭黄馅　　原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。　　做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。　　水晶包子馅　　材料：猪板油125克。绵白糖250克，　　作法：　　(1) 制馅。撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)。　　(2) 包馅心时，每个包子再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装盆即成。　　酱肉包子馅　　材料：　　1、鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了）；　　2、黄葱切丁　　3、甜酱　　4、鸡精、糖、盐各适量　　做法：　　1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出即可。　　干菜馅　　材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜　　做法：1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。4. 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。　　注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。　　大家可以试一下，真的很好吃。　　狗不理包子　　原料组配(制68个,猪肉馅): 　　面粉600克,猪肉425克(三肥七瘦),酵面375克,碱面5克,酱油87.5克,味精5克,姜末4克,葱花35克,香油60克,骨头汤250克　　制馅　　将猪肉去骨渣\筋膜,绞成肉蓉,加姜末拌匀后,把酱油\骨头汤\清水分批加入,每次均搅上劲,待软硬适中时,放入葱花\味精\香油搅拌成馅. 　　生肉包馅　　料：　　猪肉 / 鸡肉 300 克，切小片　　姜、小葱头汁 1 小匙　　沙葛 100 克，切小片　　葱花 2 大匙　　调味料：　　盐 1/2 小匙　　生抽 2 大匙　　鸡晶 / 味精 1 小匙　　米酒 / 御膳酒 1 小匙　　麻油 1 小匙　　胡椒粉 1/4 小匙　　糖 1 小匙　　薯粉 1 大匙　　水 3 大匙　　爆香蒜头的油 1 大匙　　做法：　　1. 将所有的料和调味料用同一方向搅拌均匀，冷藏 3－4 小时才用。　　鲜菇鸡肉包的陷料　　料：　　鸡肉 300 克，切小片　　鲜菇 100 克，切片，蒸熟　　腊肠 1 对，蒸熟，切小片　　葱花 2 大匙　　调味料：　　盐 1 小匙　　幼糖 3 小匙　　生抽 1/2 大匙　　蚝油 1 大匙　　鸡晶 / 味精 1 小匙　　麻油 1 大匙　　胡椒粉 1/4 小匙　　薯粉 2 大匙　　油 1大匙　　做法：　　1. 将鸡肉片加入调味料拌均匀，加入其他陷料充分搅拌均匀，最后加入薯粉及油拌匀，分成 24 份。　　上海菜肉包馅　　料：　　肉碎 250 克　　黄芽白 / 大白菜 500 克，洗净，烫过　　盐 1 小匙　　青葱 2 条，切粒　　姜茸 1 大匙　　调味料 A: 　　盐 1/2 小匙　　生抽 1 大匙　　鸡晶 1/2 小匙　　调味料 B: 　　米酒 / 御膳酒 1 大匙　　麻油 1/2 大匙　　胡椒粉 1/2 小匙　　糖 1小匙　　调味料 C: 　　上汤 3 大匙　　做法：　　1. 将黄芽白切丝，加入盐拌匀，放置 30分钟，包入干净的布中，然后挤干水份。　　2. 将肉碎和调味料 A 用同一方向搅拌至很黏性，加入调味料 B 再继续搅拌，慢慢加入调味料 C 搅拌至均匀。　　3. 加入黄芽白丝、青葱、姜茸拌匀，然后放入冰箱冷冻 3 小时才用。

5，经常熬夜应该喝什么汤

汤中加入红枣，可以滋养和安神，料理脾胃，有助于新陈代谢；银耳含多种维生素，增加精力，加入人参可以暂时提神，这些都是提神滋补汤常用的辅料。至于汤底，可以选用鸡汤（增强抵抗力，最好的就是鸡汤，用文火炖，火候太大汤会混浊），还有牛心、肺、肚，可以快速恢复体力；至于鱼汤就不用说了，能快速缓解疲劳和不适。凉+补==莲子+桂圆+枸杞还有好多，您可以去书店里看看哦，新华书店就有好多烹饪的书籍下面是在一个地方搜到的，我推荐一下（相信您一定会喜欢的）： “日出而作，日落而息。”这是长期以来人类适应环境的结果。熬夜会损害身体健康。因为，人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的。前者在黎明前分泌，具有促进人体糖类代谢、保障肌肉发育的功能；后者在入睡后方才产生，既促进青少年的生长发育，也能延缓中老年人衰老。故一天中睡眠最佳时间是晚上10时到凌晨6时。经常熬夜的人，应采取哪能些自我保健措施呢？一是加强营养，应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等，这样可以起到抗疲劳的功效。二是加强锻炼身体。可根据自己的年龄和兴趣进行锻炼，提高身体素质。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操、太极拳或到户外活动一下。三是调整生理节律。常年熬夜者应根据作息时间表，并不断修改至适应。四是消除思想负担。常熬夜者切忌忧虑和恐惧，应树立信心，在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情绪。记得采纳啊

1.每天用”脑汁〃工作，或常熬夜苦读的读书人----应该多喝茉莉花茶。 2.经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人----适合喝乌龙茶及红茶。 3.需要经常骑摩托车，或常受脏空气荼毒的人----可以多喝绿茶。 4.整天坐著不动，平时也不做运动的人----就要喝绿茶、花茶。 5.烟酒不离手的人----多喝绿茶。 6.肉食性动物者【一天不吃肉就会感到精神晃忽的人】----喝喝乌龙茶。 7.每次上厕所都觉得是一件苦差事，经常便秘的人----多喝蜂蜜茶喔。 8.胆固醇过高、血脂数高的人----乌龙茶、绿茶。 9.每天和电脑”搏斗〃的现代人----就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔！】正当你在和电脑搏斗时，不妨泡杯茶，有空就喝它几口，不但可防止辐射线的危害，而且可舒活筋骨，消除倦怠和疲劳，是保健养身的方法。电脑族应喝什么茶; 有关专家介绍，“电脑族”由于长期面对电脑，应有选择性地喝茶，可以选择以下几种: 枸杞茶：枸杞子含有丰富的丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃，对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题都有很大的缓解。绿茶：是近几年来最为人们所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。当然绿茶中所含的少量咖啡因会刺激中枢神经，最好在白天饮用以免影响睡眠。菊花茶：有明目清肝的作用。决明子茶：决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，便秘的人在晚餐饭后饮用，对治疗便秘很有效果。杜仲茶：杜仲具有补肾和强壮筋骨的作用，对于久坐引起的腰酸背痛有一定的疗效

西洋参煲乌骨鸡　　西洋参20克，乌骨鸡1只（去毛和内脏），香菇6只发水攥干，陈皮5克，再加蜜枣3粒，洗净后共同煲汤，1至1．5小时后加入适量食盐调味即成。喝汤吃鸡。　　西洋参，性味甘寒微苦，能补气养阴。《本草从新》认为西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜”。长期睡眠不足的最易虚火上炎，使咽痛头晕，心烦口疮，西洋参是很适宜的。乌骨鸡，滋阴养血，含有丰富的氨基酸和脂肪酸；香菇清新除油腻，陈皮理气开胃；略加蜜枣，可以和中补益。本食疗适宜长期熬夜，阴液耗散，神疲乏力，口干食少，头晕面黄者服食。　　鳗鱼山药粥　　鳗鱼1条，剖开去内脏，山药、粳米各50克，各种调料适量。先将鳗鱼切片放入碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥食服，每天1次。　　鳗鱼性温，富含高蛋白，填精强壮补益，十分适宜男性服食。山药，能“健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤”。所以该粥具有很强的补益能力，使人精气充沛，精神旺盛。　　参灵甲鱼汤　　甲鱼1只，宰杀，剖开洗净，火腿50克，党参、浮小麦各15克，茯苓10克，灵芝、大枣各6克，葱、姜各20克，鸡汤、盐、味精各适量。砂锅内煲透，喝汤吃肉。　　甲鱼，即鳖，中医认为其性阴，擅长养阴填精，清热平肝。火腿，含有多种人体必需氨基酸，《纲目拾遗》说火腿“和中养肾、养胃气、补虚劳”。党参益气，浮小麦宁心，茯苓健脾利水；灵芝，可以镇静安神，提高机体免疫力；大枣和胃健中。所以本食疗方对长期睡眠缺乏，眼圈发黑，体质下降，中气不足，神疲乏力的人士是比较适合的。　　除这些药膳之外，有许多药（食）饵，如人参、枸杞子、红景天、蜂蜜等，最新的研究表明都具有很好的抗疲劳，提精神作用。经常熬夜的人，难免会造成维生素和矿物质的缺乏，要注意补充，平时需要多吃水果、蔬菜。一些抗疲劳的水果，如香蕉、草莓、鲜枣、柑橘、苹果等，可以消除体内的酸碱失衡，有利于消除疲劳。另外，工作中要经常合理中断一番，保证“休养生息”的机会，此时可以舒展筋骨、按摩头面、做做深呼吸，是保障生机活力的窍门所在。

春季滋补之汤水紫菜滚瘦肉汤今日是廿四节气的“春分”，常理上过了春分后，气温上升最快，开始变得日长夜短，阳光充沛。如民谚说“春分秋分，昼夜平分；吃了春分饭，一天长一线。”但今春惊蛰至今不闻雷，却常常“倒春寒”，潮湿的天气让人烦恼、疲乏，因而今日靓汤宜紫菜滚猪瘦肉，紫菜是一种极富营养的海产品，同时有清热、养心补肾的功用。材料：紫菜（干品）20克、猪瘦肉300克、生姜丝少许。烹制：紫菜浸泡洗净；猪瘦肉洗净切薄片。起油镬，爆香生姜，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，加入紫菜和瘦肉，滚后改为中火，滚至熟透，调入适量的食盐和麻油便可。亦汤亦菜，可供3~4人用。红萝卜竹蔗煲马蹄二三月是皮肤病和小儿麻疹的好发季节，红萝卜竹蔗煲水马蹄是广东民间常用作这方面治疗的汤水，它能解除麻疹，多用于麻疹之收没期治疗。同时它有清热解毒、养阴生津之功，所以亦为此季节男女老少日常的清热养阴的汤品，尤其是在仲春湿热之时宜多饮用。汤中红萝卜功能宽中润燥、散涤肠胃邪气，并助消化；水马蹄功能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰；竹蔗功能清热泻火、润燥解毒，再配伍凉血止血、清热利尿的茅根，更添清肝和胃、润肺生津的功效。如作为治疗小儿麻疹时，宜在其收没期连服几次。材料：红萝卜、水马蹄、竹蔗各150~250克，茅根15~30克。烹制：红萝卜洗净，削皮，切段状；水马蹄洗净，可不削皮；竹蔗洗净，斩段状并破开边；茅根洗净。一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），煲约1个半小时便可。生地天冬猪肝汤按照中医天人相应、四时对五脏的理论，四季各有养生的重点，如春养肝、夏养心、秋补肺、冬补肾。中药生地天冬滚猪肝汤由《御药院方》中的“万寿地黄丸”一方演化而成，气味略带中药的甘香之气，而又不失清润可口，如古医书说具有“和颜色、利血脉、调百节、黑发坚齿，逐风散气，愈百疾”之功。汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效，配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉，合而为汤，共奏滋肝血、舒肝气、清肝热之功。材料：生地20克，天冬15克，鲜菊花10朵，陈皮1／4个，猪肝、猪瘦肉各150克，生姜3片。烹制：生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡，洗净，陈皮并去瓤；猪肝、猪瘦肉洗净，切为薄片状，用生抽、湿马蹄粉（或生粉）、生油各1汤匙及少许胡椒粉拌腌10分钟。先把药材和陈皮、生姜放进铁镬里，加入清水1250毫升（约5碗量），武火煲沸后改文火煲30分钟，加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟，调入适量食盐和生油便可。鲜土茯苓煲猪月展汤这几天春雨淋漓，潮湿多雾，这样的天气居家汤品宜新鲜土茯苓煲猪月展肉，其气味清润，有祛湿困、利筋骨、健脾益胃之功，且不燥不凉，男女老少皆宜。广东人每逢阴雨绵绵时都爱喝鲜土茯苓煲龟之类的汤水，以作祛湿、养生之用。它性平味甘、淡，入脾、胃经，具利水渗湿，健脾调中之功。如《本草拾遗》说它“调中止泄”。《本草纲目》说它能“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻”。《本草再新》说它能“祛湿热、利筋骨”。材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪月展肉500克、生姜1~2片。烹制：鲜土茯苓洗净，切片状；猪月展肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。咸酸菜滚黄沙大蚬蚬为水产软体动物，多生活在淡水湖泊、河流的泥底中或入海处，其性寒，味甘、咸，功能利湿、清热、解毒。蚬含铁量很高，味道以黄蚬为佳，其特点是壳黄而薄，且肉质厚，广州人称之为黄沙大蚬。有人认为它是湿寒的食物，但中医却认为它有利湿的功效，如《唐本草》说它能“治时气，开胃”、“下湿气”；《日华子本草》认为它能“去暴热，明目，利小便，下热气，脚气湿毒，解酒毒目黄”。时下正是黄沙蚬上市之时，以咸酸菜滚黄沙大蚬，可谓应节之美食，可令您胃口倍增，实为今日之靓汤。材料：咸酸菜（以潮汕产为佳）250克、黄沙蚬500克、葱2根、生姜3片。烹制：咸酸菜洗净，挤干水；蚬用清水浸泡3小时，洗净；葱切段。起油锅，下姜片，再下蚬稍炒片刻，加入清水1500毫升（约6碗水量）及咸酸菜，武火煮沸改中火，滚至蚬壳露开，因酸菜有咸味，试味后调入食盐和生油、葱便可。马蹄党参炖花胶有关研究认为，“春困”症状的人往往存在着失眠多梦、五心烦热、舌红、少津等中医认为“阴虚”的现象，因而产生春困时的养生汤品宜以养阴清热，固本正气为主。马蹄党参炖花胶正有此功效，况且在春日阴寒时进补炖汤对身体非常有效。花胶有滋阴、补肾、养肝的功效；中药党参有补中益气、和脾胃的功效。而配伍的马蹄（又名“荸荠”）有清热生津、凉血解毒、消食除胀的作用，正是此作用使春日炖汤有别于冬日时的浓醇甘腻。材料：马蹄10个、党参20克、花胶400克、猪瘦肉150克、火腿20克、生姜3片。烹制：马蹄洗净削皮切对边；党参洗净；花胶浸发，洗净，切片，放进镬中，加入适量清水和生油、酒各一汤匙，姜一片葱一条滚5分钟，捞起；猪瘦肉洗净，切厚片。然后一起与生姜、火腿放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），盖盅盖隔水炖约3小时，调入适量食盐和生油便可。川芎白芷炖鱼头鱼头是广东人情有独钟的美食，尤以鳙鱼头为佳（即大鱼的鱼头），肉质肥厚的鳙鱼头几乎占了体长的三分之一，用它配以补益的药材，被视为滋补汤品。广东人信奉“以形补形”，吃鱼头能补脑。从现代医学上看亦有道理，因鱼头里含有丰富的磷脂类物质，还有能清理和软化血管、降低血脂、延缓衰老的成分。以行气祛风的川芎白芷炖鳙鱼头能驱春日时的头风，亦为春日时的靓汤。材料：川芎、白芷（中药店有售）各4克，鳙鱼头1个（约1000克）、生姜3片。烹制：药材洗净，稍浸泡，鱼头洗净去腮，置油锅煎透，溅入少许绍酒。然后一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗水量），加盖隔水炖约2小时，调入适量食盐和生油，亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3~4人饮用。白胡椒猪肚汤春寒雨至，春暖雨止。今日的气温又再回暖，如此天气易使人们胃肠不适，尤其是原已有胃病的人们。白胡椒煲猪肚是广东民间在此天气下进饮的汤品，民间认为它可辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等疾患。白胡椒性温味辛，温中散寒，醒脾开胃，《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。猪肚即猪胃，可谓“以形补形”，功能健脾胃。材料：白胡椒15克、猪肚1个、生姜3片。烹制：白胡椒略打碎；猪肚（或请售者处理干净）翻转冲洗，再用生粉反复揉搓洗净。然后把胡椒纳入猪肚内，头尾用线扎紧。与生姜一起放瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水），武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量的食盐与生油便可。草菇大海虾干滚黄芽白汤草菇大海虾滚黄芽白汤鲜美惹人，为春日时有益的居家靓汤。草菇原产我国，起源于我省韶关，所以国际上称之为“中国蘑菇”。其娇嫩鲜味，现代研究还发现其营养成分与木质类食用菌相同外，所含粗蛋白却超过香菇，还能增强肝肾的活力，可降低血压和胆固醇，加上全国南北四季均可栽培，所以为人们食用最多的食用菌之一。黄芽白是广州人对北方大白菜的形象叫法，其特点“甜”、“淋”，再配上惹味的大海虾，亦汤亦菜，开胃惹味。材料：草菇200克、大海虾干6只、黄芽白500克、猪肉100克、生姜3片。烹制：草菇去基部及杂质洗净，并在基部切“＋”字，放入沸水中稍滚取出；海虾干浸泡1小时，洗净；黄芽白洗净，切段；猪肉洗净切片。起油镬下姜片，放下草菇、黄芽白炒至半熟，加入清水1000毫升（约4碗水量），滚后再放入海虾干和猪肉，至熟，调入适量食油和少许生油便可，此量可供3~4人用。